Im Auftrag unseres Kunden **Bundesamt für Sport BASPO** suchen wir eine/n **Küchenchef/-in**
**Bundesamt für Sport BASPO
**Tenero, Schweiz | 100%
**Für den Sport und die Bewegung in der Schweiz**
Das Bundesamt für Sport (BASPO) fördert den Sport und seine Werte – für alle Alters- und Leistungsgruppen. Das BASPO vereinigt Sportpolitik, Sportförderung und Ausbildung: Dazu gehören das grösste Schweizer Sportförderprogramm Jugend+Sport und in Magglingen und Tenero Ausbildungs-, Kurs-, und Trainingszentren. Die Eidgenössische Hochschule für Sport Magglingen EHSM befasst sich als einzige Schweizer Hochschule mit Ausbildung, Entwicklung, Forschung und Dienstleistung im Bereich Sport.
**Eintrittsdatum:** 01.10.2026
**Anstellungsart:** befristet/ mit Option auf Verlängerung
**Referenz-Nr.:** JRQ$540-17466
**Arbeitsort:** Via alle Brere 10, 6598 Tenero-Contra
## Aufgaben
* Einen reibungslosen Ablauf der Gastronomie des CST gewährleisten
* Den Service von 400 000 Gerichten pro Jahr und Catering für bis zu 3000 Personen koordinieren, planen und organisieren
* Die Küchenbrigade bestehend aus 25 Mitarbeitenden auf Italienisch führen und koordinieren
* Die Qualität der Gerichte mittels exakt koordinierter Arbeitsabläufe sicherstellen
* Bei der Menüplanung und dem Beschaffungsmanagement mithelfen
* Die Berücksichtigung von Intoleranzen und Allergien sowie die genaue Einhaltung der Lebensmittelsicherheit (HACCP) gewährleisten
## Qualifikation
* Vorzugsweise Chefkoch/-köchin BP und ausgewiesene Erfahrung in verantwortungsvollen Positionen in grossen Gastgewerbestrukturen
* Ausgezeichnete Kenntnisse im Bereich Kulinarik und Ernährung sowie Schwerpunkt auf gesunde und nachhaltige Ernährung von Sportlerinnen und Sportlern
* Gute Kenntnisse im Umgang mit Software / Anwendungen für die Gastronomie (beispielsweise CalcMenu und F&B Control)
* Leadership, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein
* Ausgezeichnete kommunikative und organisatorische Fähigkeiten sowie Managementkompetenzen
* Gute aktive Kenntnisse der drei Landessprachen
## Benefits
* **Arbeiten für die Schweiz**
Wir setzen uns für das Erfolgsmodell Schweiz ein und arbeiten zum Wohl der Bevölkerung.
* **Gelebte Vielfalt**
Dank Chancengleichheit entfalten wir unsere Kompetenzen und bringen unterschiedliche Perspektiven ein.
* **Gesund am Arbeitsplatz**
Wir unterstützen und beraten unsere Mitarbeitenden im Bereich der physischen und psychischen Gesundheit.
* **Arbeit und Privatleben im Einklang**
Die individuelle Lebensgestaltung unterstützen wir mit flexiblen Arbeitsformen und unterschiedlichen Zeitmodellen.
Bitte stellen Sie uns mit Ihrem Lebenslauf auch Ihre **Zeugnisse und Diplome** zu. Herzlichen Dank vorab!
